Još u dalekoj prošlosti ljudi su koristili različite biljke za lečenje raznih bolesti. Mnogo puta je dokazano da prirodni sveži sokovi dobijeni ceđenjem biljaka predstavljaju najbolju preventvu kada je zdravlje u pitanju.
Jedna od takvih biljaka, koja se ceni od davnina i koja poseduje brojne zdravstvene blagodeti, jeste aronija.
Možda ste već čuli za tu biljku, a možda je ovo prvi put da se susrećete sa njom.
Kako god, danas ćemo vam reći šta je to aronija, koje su njene koristi za zdravlje i na koje načine je možete konzumirati.
Pre svega, akcenat ćemo staviti na recepte koji će vam pomoći da sami napravite sok od aronije.
Naravno, sok od aronije možete kupiti gotov u prodavnici, ali uvek je zdravije da ga sami napravite.
Mi ćemo vam u tome pomoći, jer ćemo vam predložiti nekoliko zanimljivih i jednostavnih recepata.
Nadamo se da će vam ovaj tekst biti koristan i da ćete nakon čitanja odlučiti da uvedete aroniju u svoj plan ishrane.
Šta je aronija?
Aronija (lat. Aronia melanocarpa) potiče iz severnih delova Amerike, a tek od nedavno se uzgaja i kod nas. U poslednje vreme je ova biljka postala jako popularna, pre svega zbog svojih lekovitih svojstava i koristi za naše zdravlje.
Počećemo od izgleda ove biljke, kako biste je mogli prepoznati i razlikovati od drugih biljaka. Aronija ima jako tamne, skoro crne bobice, i sigurno će privući vašu pažnju svojim izgledom.
Ove bobice, kao i sok napravljen od njih, možete nabaviti u prodavnicama zdrave hrane, ali i u većini supermarketa.
Ipak, preporučujemo vam da sami napravite domaći sok od aronije i da uživate u njegovom ukusu i zdravstvenim blagodetima.
U nastavku ćete imati priliku da vidite koje su to zdravstvene prednosti aronije i zašto baš nju treba da uvedete u svoju ishranu.
Zdravstvene prednosti aronije
Dakle, već smo rekli da je aronija jako zdrava biljka i da može da vam pomogne u jačanju imunog sistema. Ona sadrži veliku količinu antioksidanasa i vitamina C.
Ako budete redovno konzumirali napitak od aronije, onda će vaš imuni sistem biti dosta jači i generalno ćete se jako dobro osećati.
Jedna od najznačajnijih zdravstvenh koristi aronije je to što povoljno utiče na naše krvne sudove. Ako je budete uveli u svoj plan ishrane, aronija će pročistiti vaše krvne sudove i znatno poboljšati cirkulaciju u vašem telu.
To ujedno znači i da će se redovnim konzumiranjem aronije smanjiti rizik od infarkta i bilo kakvih srčanih problema. Dokazano je da sok od aronije može da reguliše krvni pritisak i da smanji nivo lošeg holesterola u krvi.
Jedna od koristi aronije je i to što sprečava pojavu raka, naročito kada je u pitanju rak debelog creva. Sprovedene su brojne studije u Americi koje su dokazale upravo ovu tezu.
Aronija je takođe jedan od najboljih lekova za anemiju. Redovnim konzumiranjem aronije ćete sigurno poboljšati svoju krvnu sliku i sprečiti pojavu nekih ozbiljnijih bolesti. Aronija sadrži velike količine vitamina i minerala koji su važni za lečenje anemije.
Ukoliko patite od anemije, najbolje je da konzumirate sok od aronije, o kojem će biti reči u ovom tekstu.
Sok od aronije je jedan od najboljih načina da očistite žuč i jetru. Naravno, potrebno je da svakodnevno pijete ovaj domaći sok u preporučenim dozama, o čemu će kasnije u ovom tekstu biti reči.
Sok od aronije može da reguliše i rad štitne žlezde u organizmu, odnosno da reguliše hormone i da doprinese blagostanju celokupnog organizma.
Aronija je korisna i za zdravlje očiju, pa može da pomogne u sprečavanju katarakte i drugih očnih bolesti. Takođe, ako patite od jakih glavobolja, sok od aronije može da bude veoma koristan i blagotvoran za vaše zdravlje.
Osim navedenih blagodeti aronije, moramo spomenuti i to da aronija može da vam pomogne u gubljenju suvišnih kilograma.
Naravno, važno je regulisati celokupnu ishranu, ali ako redovno konzumirate i sok od aronije, to može dosta da vam pomogne u mršavljenju.
Osim toga, dokazano je da sok od aronije može da spreči nagomilavanje masnih naslaga u telu, tako da možete nastaviti da ga pijete i nakon što postignete željenu kilažu.
Sada kada ste videli koje su sve zdravstvene koristi aronije, važno je reći da je najbolji način da konzumirate ovu biljku upravo sok od aronije. Svakodnevno ispijanje ovog lekovitog napitka će blagotvorno uticati na vaše zdravlje.
Već smo rekli da sok od aronije možete da kupite u prodavnici, ali da je svakako bolje da ga sami pripremite i da on bude potpuno prirodan.
Ne samo da je mnogo zdravije piti domaći sok od kupovnog soka, nego će vam i cena biti dosta manja.
U nastavku ćemo vam predstaviti recepte koji vam mogu pomoći da na veoma jednostavan način napravite domaći sok od aronije, koji može učiniti čuda za vaše zdravlje.
Recepti za domaći sok od aronije
Recept 1 (Sok od aronije bez šećera)
Za početak ćemo vam predstaviti najzdraviju varijantu soka od aronije, a to je varijanta bez šećera.
Najlakši i najbrži način da napravite sok od aronije jeste da ga ne kuvate uopšte, već samo da iscedite bobice i da popijete svež sok, bez dodavanja šećera i bilo kakvih drugih sastojaka. Ovo je svakako najzdraviji način da napravite sok od aronije.
Na osnovu iskustava onih koji su već pravili ovaj sok, možemo reći da vam je otprilike potrebno 2 kg bobica aronije da biste dobili 1,5 l soka.
Ono što je dobro jeste što bobice aronije možete bez problema držati u zamrzivaču jer je ova biljka otporna na niske temperature.
Zato bi najbolje bilo da odmah nakon sazrevanja nabavite bobice aronije i da pakujete u zamrzivač kese od po 1 ili 2 kg ovog voća, zavisno od toga koliko soka želite da dobijete. Na taj način možete u svakom momentu sebi napraviti sok od aronije, kad god vam se pije.
Samo dan ranije izvadite kesu zaleđenih bobica aronije iz zamrzivača i ostavite ih da se odlede na sobnoj temperaturi, a zatim ih iscedite.
Dobra stvar jeste da bobice aronije neće izgubiti svoja lekovita svojstva ni nakon zamrzavanja, ali je važno da ih ne zamrzavate dva puta.
Kada jednom bobice aronije izvadite iz zamrzivača potrebno je da ih odmah koristite i da tako napravljen sok popijete odmah ili u naredna 2-3 sata nakon pravljenja.
Sveže ceđeni sok od aronije ne valja da stoji dugo na sobnoj temperaturi, jer može izgubiti lekovita svojstva ali može se i pokvariti ako dugo stoji.
Recept 2
Sastojci:
300 g bobica aronije
750 ml vode
4 velike kašike šećera
Način pripreme: Bobice aronije najpre dobro operite, a zatim ih stavite u blender. U blender sipajte vodu i izmiksajte sve dobro.
Nakon što ste izblendirali bobice aronije zajedno sa vodom, stavite tu smesu u šerpu i kuvajte je oko 5-10 minuta na umerenoj temperaturi. Nakon kuvanja procedite smesu i u nju dodajte šećer.
Mešajte na šporetu nekoliko minuta dok se šećer ne rastopi i vaš napitak je gotov. Sipajte tako dobijeni sok od aronije u staklene boce i čuvajte ih na suvom i tamnom mestu.
Ako se odlučite za ovaj recept, važno je znati da je takav sok od aronije malo jači, odnosno dosta sladak, tako da ga je prilikom konzumiranja potrebno razrediti vodom.
Recept 3
Sastojci:
500 g bobica aronije
1,5 l vode
300 g šećera
Način pripreme: Ovaj recept je sličan prethodnom, samo što u njemu nema blendiranja bobica. Potrebno je samo bobice da operete i da ih skuvate u vodi. Kuvajte bobice oko sat vremena i sklonite penu koja će se pojaviti na vrhu šerpe.
Sledeći korak je da procedite napitak koji ste dobili, a onda u njega da dodate šećer.
Mešajte sve dok se šećer ne rastopi, pa onda sipajte tako dobijeni sok u flaše koje ste prethodno zagrejali.
Ovo su bili recepti u kojima se osim bobica aronije, vode i šećera ne koristi više nijedan sastojak. Sada ćemo vam predstaviti i neke recepte u kojima možete dodati limun, kako bi ukus bio još potpuniji a zdravstvene koristi još veće.
Recept 4
Sastojci:
2 kg bobica aronije
1 kg šećera
1 l vode
1 isceđeni limun
Način pripreme: U ovom receptu se pored šećera, u napitak dodaje i jedan limun koji prethodno treba iscediti. Najpre stavite šećer u vodu i rastopite ga.
Povremeno mešajte šećer u vodi, a nakon što voda proključa, ubacite u to bobice aronije koje ste već ranije pripremili i mešajte. Potrebno je da jako mešate, jer na taj način će sav sok izaći iz bobica.
Nakon što opet provri voda, potrebno je da sklonite šerpu sa šporeta.
Procedite napitak i ponovo stavite šerpu na šporet da provri. Nakon toga potrebno je da dodate limun u sve to, kako bi vaš sok od aronije bio gotov.
Naša preporuka je da bobice aronije nakon ceđenja ne bacate, jer mogu da vam posluže za pravljenje džema, koji takođe može biti jako ukusan i lekovit.
Recept 5
Sastojci:
1 kg bobica aronije
3 l vode
600 g šećera
1 limun
1 kesica limuntusa
Način pripreme: Najpre treba očistiti aroniju i dobro oprati bobice pre korišćenja. Za ovaj recept ih možete čak malo propasirati.
Nakon pasiranja potrebno je bobice aronije staviti u šerpu, pa u nju dodati vodu i limun koji ste prethodno isekli na komade. Kuvajte ovu smesu oko 45 minuta na umerenoj temperaturi.
Nakon toga treba dodati šećer i kesicu limuntusa, a onda produžiti kuvanje još nekih 45 minuta. Za to vreme možete da pripremite flaše u koje ćete odložiti sok od aronije, a najbolje je da koristite staklene flaše.
Preporučujemo da flaše najpre operete, a onda da ih stavite u rernu nekih petnaestak minuta kako bi se osušile i ugrejale. Najbolje je da flaše budu tople kada u njih sipate sok od aronije.
Kada je napitak gotov, potrebno je da ga procedite i nalijete u flaše koje ste pripremili. Flaše dobro zatvorite i stavite ih na hladnije i tamno mesto. Preporuka je da ovako pripremljen sok od aronije popijete u roku od jednog meseca.
Sada kada ste videli recepte koje možete koristiti za pravljenje soka od aronije, reći ćemo vam i kako se pije ovaj sok i koliko često ga možete konzumirati.
Upotreba soka od aronije
Već smo spomenuli da je potrebno svaki dan konzumirati sok od aronije, ako želite da postignete određene rezultate.
Međutim, verovatno se i vi pitate koliko piti ovog soka, kako biste rešili neki zdravstveni problem ili ga eventualno sprečili.
Pre svega, važno je znati da se ovaj sok konzumira u malim količinama. Dakle, dovoljno je da koristite čašicu od rakije, kao meru za konzumiranje ovog soka.
Koliko čašica soka od aronije treba piti u toku dana zavisi od toga da li ovaj sok konzumirate kao preventivu ili kao lek za neku bolest.
Ako sok od aronije pijete samo preventivno kako bi ojačali imuni sistem i osećali se dobro, onda vam preporučujemo da uzimate samo po jednu čašicu ovog soka ujutru čim se probudite.
Najbolji efekat ćete postići ako konzumirate sok od aronije na prazan želudac, odnosno nekih pola sata pre nego što doručkujete.
Međutim, ako imate neki zdravstveni problem i ako želite da ga rešite uz pomoć soka od aronije, onda vam preporučujemo da konzumirate ovaj sok tri puta u toku dana u meri koju smo vam već spomenuli, dakle po jednu čašicu ovog soka pre svakog jela.
Sigurni smo da ćete za vrlo kratko vreme uspeti da rešite problem i da ćete se osećati mnogo bolje.
Preporuka je da konzumirate napitak od aronije najmanje 6 meseci ukoliko imate neki veći zdravstveni problem.
Neželjeni efekti soka od aronije
Već smo rekli koliko je domaći sok od aronije zdrav i kako blagotvorno utiče na naš organizam. Neki ozbiljniji neželjeni efekti nisu zabeleženi kada je reč o ovom napitku. Ipak, ovaj sok se ne preporučuje svima.
Prema nekim studijama, sok od aronije je bezbedan za trudnice i za dojilje, ali stručnjaci ipak savetuju da ga trudnice i dojilje ne konzumiraju bez prethodne konsultacije sa lekarom.
Takođe, ni bebe ne bi trebalo da piju ovaj sok jer ipak je prejak za njih, tako da ga stručnjaci ne preporučuju za decu ispod tri godine.
Osim toga, ovaj sok ne bi trebalo da konzumiraju ni osobe koje boluju od multiple skleroze ili neke druge autoimune bolesti.
Svima ostalima se ovaj sok preporučuje, ali naravno mora se voditi računa o tome koliko se pije na dnevnom nivou. Već smo rekli da ne treba da se preteruje kada je reč o konzumiranju ovog soka.
Ono što je takođe važno jeste da vodite računa da na vreme popijete sok koji ste pripremili.
Ako ste napravili veće količine ovog soka i ako ste ga stavili u staklene flaše, onda bi trebalo da ga popijete u roku od najviše mesec dana. Najbolje bi bilo da ga popijete u roku od 2-3 nedelje.
Pošto je ovo sok na prirodnoj bazi, odnosno bez konzervansa, moguće je da se posle izvesnog vremena pokvari ili da izgubi lekovita svojstva.
Takođe, sok od aronije možete da kombinujete sa drugim voćnim sokovima i čajevima, tako da je najbolje da pijete umerene doze ovog soka.
Nadamo se da vam je ovaj tekst bio koristan i da smo uspeli da vam objasnimo za šta je dobar sok od aronije i koliko je važno da ga uvrstite u svoju ishranu.
Bilo da ste zdravi ili da patite od nekih zdravstvenih tegoba, sok od aronije je idealan napitak za vas. On će ojačati vaš imuni sistem i doprineće vašem boljem osećaju.
Već smo rekli da sok od aronije štiti od mnogih bolesti i da može da služi kao lek, ali i kao preventiva.
Šta god da je u pitanju, budite sigurni da će vam sok od aronije doneti brojne koristi i da će unaprediti vaše zdravlje.
Naravno, vodite računa o načinu konzumiranja, jer sok od aronije se može piti samo u ograničenim količinama.
Sigurni smo da ćete i sami pokušati da napravite domaći sok od aronije, a mi smo vam na raspolaganje stavili nekoliko recepata. Na vama je da odaberete onaj koji najviše odgovara vašim potrebama.
Nadamo se da će vam naši recepti biti od koristi i da ćete uskoro sami pokušati da napravite domaći sok od aronije.
