Još od najstarijih vremena bundeva je poznata po svojim zdravstvenim blagodetima.
Bundeva je povrće koje je prepuno vitamina i minerala. Ima blag ukus i može se kombinovati uz različite namirnice i spremati na različite načine.
Osim što se može jesti sirova, bundeva se može jesti i kao potaž, pečena ili kuvana.
Takođe, jedan od najzdravijih načina da konzumirate bundevu jeste da pripremite domaći sok od bundeve.
Upravo to će biti tema ovog teksta.
Dakle, u ovom tekstu govorićemo o soku od bundeve i predstavićemo vam nekoliko recepata koji vam mogu pomoći da ga napravite brzo i lako.
Reći ćemo vam koji sastojci su vam potrebni da bi napravili ovaj domaći sok, a objasnićemo vam i sam način pripreme.
Ipak, pre toga ćemo reći nešto više o tome koliko je sok od bundeve zdrav i zašto baš ovaj sok treba da uvrstite u svoju ishranu.
Zdravstvene blagodeti soka od bundeve
Kao što smo već rekli, bundeva je izuzetno zdrava. Zahvaljujući visokom nivou kalcijuma, sok od bundeve pomaže da kosti i zubi ostanu zdravi.
S obzirom da sadrži brojne vitamine, sok od bundeve ima jako antioksidantsko dejstvo i može da pomogne u jačanju imunog sistema.
Ako budete redovno konzumirali sok od bundeve, verovatnoća da se prehladite će biti dosta manja. Osim toga, sok od bundeve smanjuje rizik od nastanka tumora i drugih ozbiljnijih bolesti.
Poznato je da sok od bundeve ima i diuretičko dejstvo, pa će vam pomoći da se oslobodite toksina ali i suvišne vode u organizmu.
Takođe, muškarcima se preporučuje da konzumiraju sok od bundeve, kako bi sprečili eventualne probleme sa prostatom.
Osim toga, sok od bundeve se preporučuje i muškarcima koji već imaju bolesnu prostatu.
Međutim, to nije sve. Domaći sok od bundeve je blagotvoran za želudac i za sistem organa za varenje.
Ako imate problem sa stomačnim problemima ili sa zatvorom, verujemo da će vam sok od bundeve biti od pomoći.
Ovo su samo neke od zdravstvenih blagodeti soka od bundeve, a verujemo da smo vam naveli i više nego dovoljno razloga da probate ovaj sok.
U nastavku ćete videti kako se pravi domaći sok od bundeve i koje sve sastojke možete dodati u njega.
Ako volite da pripremate domaće sokove, sigurni smo da će vam naši recepti biti zanimljivi i da ćete ih isprobati.
Recepti za sok od bundeve
- Recept 1
Sastojci: 3 kg sveže bundeve
½ kg šećera
4 ½ l vode
3 kesice limuntusa
Način pripreme: Prvo što treba uraditi kada je ovaj recept u pitanju jeste da očistite i isečete bundevu na komadiće, najbolje na male kocke i da je prokuvate u 2 ½ l vode. Neka se tako skuvana bundeva ohladi.
U drugoj šerpi kuvajte preostala 2 l vode sa pola kilograma šećera. Ostavite da se i to ohladi, a zatim u šerpu ubacite 3 kesice limuntusa.
Ukoliko nemate limuntus, umesto njega možete koristiti ceđeni sok od limuna, ali računajte da jedna kesica limuntusa odgovara soku od 2 ili 3 limuna, pa prema tome napravite odgovarajuću razmeru.
Sledeći korak jeste da ispasirate bundevu koja se skuvala i ohladila. Tako ispasiranu bundevu pomešajte sa šećernom smesom koju ste skuvali i vaš sok od bundeve je gotov. Možete ga sipati u flaše i stavljati u frižider.
Što se tiče roka upotrebe, najbolje je ovako pripremljen domaći sok od bundeve konzumirati u roku od 7 dana.
Ne bi valjalo da stoji duže jer u njemu nema konzervansa i mogao bi da se pokvari, čak i ako ga držite u frižideru.
Ukoliko ipak odlučite da dodate konzervans, onda vam ovako pripremljen sok od bundeve može trajati duže.
- Recept 2 (Sok od bundeve sa šargarepom i jabukom)
Sastojci: 300 g bundeve
1 šargarepa
1 jabuka
menta
cimet
malo šećera (po želji)
Način pripreme: Ako ste rešili da napravite domaći sok od bundeve, jabuke i šargarepe, onda je ovo pravi recept za vas. Najpre odstranite semenke i koru sa bundeve i isecite je na sitne komade.
Takođe, uzmite šargarepu i jabuku, pa i njih otrebite i iseckajte. Sve stavite zajedno u blender, dodajte vodu i sve zajedno miksajte. Ukoliko volite slatko, možete dodati i malo šećera. Vaš sok od bundeve je gotov i možete ga nasuti u čaše.
U svaku čašu dodajte po malo cimeta, a ako želite da dekorišete sok onda možete dodati i po jedan listić mente u svaku čašu.
- Recept 3 (Sok od bundeve i pomorandže)
Sastojci: 1 bundeva
2 pomorandže
1 l vode
đumbir (po želji)
malo šećera (po želji)
Način pripreme: Kada očistite bundevu isecite je na komadiće kako bi je lakše izblendirali. Nakon što izblendirate bundevu, dodajte u blender i dve pomorandže i miksajte sve zajedno.
Zatim, dodajte 1 l vode u blender i šećer ukoliko volite slađe sokove. Još jednom uključite blender i sve zajedno izmiksajte. Vaš sok od bundeve je gotov i možete ga nasuti u bokal.
Po želji možete dodati i ½ kašičice đumbira kako bi ukus soka bio još bolji, a njegove zdravstvene blagodeti još veće. Ako odlučite da dodate đumbir, onda nakon dodavanja još jednom promešajte sok i sipajte ga u čaše. Prijatno.
- Recept 4 (Sok od bundeve i ekstrakta kajsije)
Sastojci: 1 bundeva
500 g šećera
4 l vode
1 ekstrakt kajsije
1 limuntus
Način pripreme: Najpre dobro očistite bundevu, odnosno odstranite semenke i koru, a nakon toga kuvajte bundevu u 1 l vode.
Kuvajte sve dok ne primetite da je bundeva omekšala, pa pustite da se prohladi. Nakon toga je možete izblendirati ili jednostavno izgnječiti jer će već biti dovoljno mekana.
U posebnoj šerpi kuvajte šećer u preostala 3 l vode, pa dodajte ekstrakt kajsije i limuntus. Neka se sve kuva na tihoj vatri.
Kada ste skuvali ovu smesu, možete je pomešati sa bundevom koju ste izblendirali.
Naravno, bundevu je važno dobro ohladiti i ocediti, pa preko nje možete sipati sirup koji ste skuvali. Sve još jednom promešajte zajedno i možete uživati u vašem domaćem soku od bundeve.
Sok sipajte u staklene flaše koje ste pre toga sterilisali. Ako se odlučite za ovaj recept, onda računajte da ćete dobiti oko 3 l domaćeg soka od bundeve.
- Recept 5 (Sok od bundeve sa sokom od jabuke)
Sastojci: 1 bundeva
sok od jabuke
Način pripreme: Prvo očistite bundevu i isecite je na četiri dela. Uklonite semenke iz bundeve i iseckajte je na još manje delove radi lakšeg miksanja.
Stavite komadiće bundeve u blender i miksajte sve dok ne dobijete gustinu kaše. Tada možete dobijenu smesu nasuti do polovine čaše i dodati 1 dl soka od jabuke. Izmešajte sve i vaš domaći sok je gotov.
Sigurni smo da će vam se dopasti ukus soka od bundeve koji je napravljen zajedno sa sokom od jabuke.
Ipak, ako niste ljubitelji ovog ukusa, onda umesto soka od jabuke možete jednostavno koristiti šećer ili med.
Ako ste ljubitelji jačih ukusa, onda preporučujemo da u sok od bundeve uvek dodate malo začina, kao što su đumbir ili cimet.
- Recept 6 (Sok od bundeve sa kruškama)
Sastojci: ½ kg bundeve
2 kruške
1 kašičica muskatnog oraščića
Način pripreme: Sok od bundeve po ovom receptu se priprema veoma lako, a dobijaju se dve čaše soka.
Kao i kod svakog recepta, potrebno je prvo oljuštiti bundevu i iseći je na delove. Takođe, oljuštite i kruške i isecite ih na kockice. Komadiće bundeve i kruške stavite zajedno u blender i miksajte.
Na kraju dodate i jednu kašičicu muškatnog oraščića i još jednom izblendirajte sve zajedno. Vaš domaći sok od bundeve i krušaka je gotov i možete uživati u njegovom ukusu.
- Recept 7 (Sok od bundeve sa kruškama i šljivama)
Sastojci: ¼ bundeve
1 kruška
4 šljive
1 kriška limuna
acai bobice (po želji)
Način pripreme: Kada ste oprali i očistili bundevu, iseckajte je na komadiće i stavite u blender. Isto uradite sa kruškama i šljivama.
Dodajte jedan po jedan sastojak, a na kraju u blender stavite i jednu krišku limuna, pa izmiksajte sve zajedno. Vaš sok od bundeve je gotov, a po želji ga možete posuti acao bobicama u prahu.
- Recept 8 (Sok od bundeve i jabuke)
Sastojci: ¼ bundeve
1 jabuka
Način pripreme: Najpre oljuštite i isecite na komade i bundevu i jabuku, pa ih izblendirajte zajedno.
Po želji dodajte nekoliko kockica leda, kako biste dobili osvežavajući napitak. Preporučuje se da ovaj sok pijete ujutru, kako biste ceo dan imali energije i bili poletni.
- Recept 9 (Sok od bundeve za bebe)
Sastojci: ¼ bundeve
malo vode
Način pripreme: Kada je u pitanju sok od bundeve koji možete napraviti specijalno za bebe, onda je priprema veoma jednostavna.
Potrebna vam je samo jedna četvrtina bundeve i malo vode, dakle bez ikakvih drugih dodataka i zaslađivača.
Najpre operite bundevu i isecite je na delove, pa odvojite jednu četvrtinu bundeve i očistite je dobro.
Iseckajte na delove to parče bundeve kako bi se lakše skuvala. Kuvajte na pari najviše dvadeset minuta.
Pustite da se tako skuvana bundeva ohladi pa je stavite u blender i dodajte malo vode.
Kada se sve izmiksa sok za vašu bebu je gotov.
Kada se pravi sok od bundeve za bebe veoma je važno da ne dodajete šećer niti bilo kakve zaslađivače.
Poznato je da je bundeva veoma zdrava za bebe i može se davati čim beba počne sa čvrstom hranom.
Nadamo se da će vaša beba voleti sok od bundeve koji ste pripremili, a ostatak bundeve možete iskoristiti kako biste napravili pire ili neku sličnu kašicu za bebe.
U ovom tekstu ste imali priliku da vidite neke od najlakših i najpoznatijih recepata za pravljenje soka od bundeve.
Kao što ste mogli da vidite, u nekim receptima se bundeva kombinuje sa narandžom, u drugima sa šargarepom ili sa ekstraktom kajsije.
Osim toga, često se u sok od bundeve dodaju i začini poput đumbira, muskatnog oraščića ili cimeta.
Naravno, za sve ljubitelje slatkog preporučuje se da uvek dodaju malo šećera ili nekog drugog zaslađivača.
Na vama je da izaberete recept koji vam se najviše dopada i da sami pokušate da napravite domaći sok od bundeve.
Sigurni smo da vam neće biti potrebno puno vremena i truda, a verovatno ćete biti oduševljeni ukusom.
Ako dobrom ukusu dodamo i mnoštvo zdravstvenih prednosti koje smo već spominjali, onda je sok od bundeve definitivno pravi napitak za vas.
Nadamo se da smo vam dali zanimljive ideje i da ćete uskoro i sami pokušati da napravite svoj sok od bundeve.
A kada jednom probate ovaj blagotvorni napitak, sigurni smo da ćete ga uvrstiti u svoju svakodnevnu ishranu.
