Još od davnina je poznato koliko je celer lekovita namirnica i koliko je značajan za naše zdravlje.
Osim njegove lekovitosti, važno je spomenuti i njegov fantastičan ukus koji će vas sigurno osvežiti u vrelim letnjim danima.
Celer je namirnica bogata vitaminima, mineralima i drugim hranljivim sastojcima.
Ukoliko redovno konzumirate celer, on može učiniti čuda za vaše zdravlje.
Zbog svog blagotvornog sastava, celer se još od davnina koristio kao lek protiv raznih bolesti, ali i kao napitak koji će generalno ojačati vaš imuni sistem.
Posebno su blagotvorni sokovi koje možete napraviti od ove lekovite biljke.
Danas ćemo vam predstaviti neke od najukusnijih i najpopularnijih recepata za pravljenje napitka od celera, ali pre toga reći ćemo vam još nešto o ovoj lekovitoj namirnici.
Zdravstvene prednosti celera
Već smo rekli da je celer jako zdrava namirnica koja je bogata hranljivim materijama. Njegove blagodeti su brojne kada je zdravlje u pitanju, a sada ćemo vam navesti neke od njih.
Pre svega, poznato je da celer sadrži gvožđe i magnezijum u velikim količinama, što pomaže da se regulišu crvena krvna zrnca u organizmu.
Takođe, celer može da pomogne u regulaciji broja belih krvnih zrnaca, te na taj način predstavlja odličnu prevenciju protiv raznih tipova raka, ali i nekih drugih bolesti.
Osim toga, celer može da reguliše telesnu temperaturu, naročito u hladnim zimskim i vrelim letnjim danima. Ako redovno budete konzumirali ovu biljku, u bilo kom obliku, budite sigurni da će vaša telesna temperatura sve vreme biti pod kontrolom, nezavisno od toga kolika je temperatura napolju.
Nema sumnje ni da je celer odličan lek za podizanje imuniteta. Sadrži velike količine vitamina C i sigurno će ojačati vaš imuni sistem, ako ga budete redovno konzumirali.
Ukoliko redovno konzumirate celer, kao sok ili u nekom drugom obliku, to će vam pomoći da snizite holesterol, ali i da regulišete varenje.
Poznato je da celer sadrži i diuretička svojstva, odnosno da pomaže u otklanjanju suvišne tečnosti iz organizma. Na taj način se uklanjaju toksini i vaš ceo organizam se pročišćava.
Dokazano je i da celer ima antiupalna svojstva, tako da predstavlja odličan lek ako imate problema sa reumom, artritisom ili nekim drugim upalnim procesima u telu. Celer sadrži velike količine vitamina K i zato je jako važan za zdravlje i čvrstinu vaših kostiju.
Zahvaljujući svojim antiupalnim svojstvima, celer može sa smanji rizik i od nastanka demencije i da spreči pojavu Alchajmerove bolesti.
Možda niste znali, ali celer može da poboljša i stanje vaše kože. Zahvaljujući svom bogatom mineralnom sastavu i vitaminima, ova namirnica može da vam pomogne u borbi protiv akni i da učini vašu kožu glatkom i sjajnom. U tom slučaju posebno preporučujemo da konzumirate sok od celera.
Osim zdravstvenih prednosti koje smo naveli, dokazano je da celer pomaže i u regulaciji krvnog pritiska, ali i u smanjenju stresa u celokupnom organizmu.
Osim toga, celer može da pomogne kod kamena u bubregu, a utiče povoljno i na mršavljenje. Kada je gubitak kilograma u pitanju, sok od celera je idealno rešenje.
Redovnim konzumiranjem ovog soka ćete ubrzati metabolizam i smanjiti apetit, tako da ćete vremenom sigurno početi da gubite kilograme.
Kada su žene u pitanju, celer može da reguliše menstrualni ciklus i da umanji tegobe koje žene imaju prilikom menstruacije.
Osim toga, iskustva su pokazala i da celer može da pomogne kod reproduktivnih problema.
Sada kada ste videli kakve sve zdravstvene blagodeti ima celer, sigurni smo da ćete poželeti da ga uvrstite u svoj plan ishrane. Kao što smo već rekli, idealan način da konzumirate celer jeste da napravite sok od celera.
Dokazano je da ćete konzumiranjem soka od celera uneti u organizam još više hranljivih materija nego da jedete sam celer.
Stručnjaci preporučuju da se sok od celera pije na prazan stomak ujutru, jer tako su njegove zdravstvene blagodeti najveće.
Ipak, način konzumiranja soka od celera će zavisiti i od toga koji recept za pravljenje ovog soka izaberete.
U nastavku ćemo vam reći kako najlakše da pripremite ovaj sok i predstavićemo vam nekoliko različitih recepata za njegovo pravljenje.
Važno je reći i da je svaki od tih recepata namenjen lečenju nekog zdravstvenog problema, tako da je na vama da izaberete onaj recept koji vam najviše odgovara.
Recepti za sok od celera
Recept 1
Sastojci:
Stabljika celera (220 g)
Jedna čaša vode
Način pripreme: Ovo je recept kako da napravite sok od celera na najbrži i najjednostavniji način.
Od sastojaka su vam potrebni samo stabljika celera i voda. Najpre operite celer, očistite ga i isecite na komade.
Ubacite ga u blender, a zatim dodajte jednu čašu vode. Procedite dobijeni napitak.
Na ovaj način ćete dobiti jednu čašu soka od celera koju je najbolje da popijete ujutru na prazan stomak, kako biste ubrzali varenje i pospešili probavu.
Recept 2
Sastojci:
2 stabljike celera
9 cvetova asparagusa
1 zelena neoljuštena jabuka
1 srednji krastavac
1 limun
1 srednji komad đumbira
Način pripreme: Prvo što treba da uradite jeste da držite cvetove asparagusa u hladnoj vodi oko sat vremena.
Dok se asparagus natapa u vodi, za to vreme isecite limun, jabuku i krastavac na komadiće, kako biste ih lakše izblendirali, zajedno sa stabljikama celera i sa đumbirom.
Zatim, potrebno je da oceđeni asparagus takođe ubacite u blender i još jednom sve zajedno da mutite. Vodu u kojoj ste potapali asparagus slobodno možete prosuti jer vam više neće trebati.
Kada ste sve izblendirali i dobili sok od ove mešavine, preporučujemo da je odmah popijete, kako se ne bi umanjila lekovita svojstva celera i drugih sastojaka.
Najbolje bi bilo da popijete ovaj sok od celera u popodnevnim satima, odnosno odmah posle ručka.
Ovako pripremljen sok od celera će vam pomoći da zaspite bez ikakvih problema i da pobedite nesanicu.
Ako budete redovno pili ovaj sok nakon što ručate, možete biti sigurni da nećete više imati problema sa nesanicom.
Osim što će vam pomoći da otklonite nesanicu i da bolje spavate, ovaj sok od celera će vam pomoći u otklanjanju stresa i umiriće vas.
Recept 3
Sastojci:
150 g celera
200 g krastavca
1 dl soka od limuna
1 kašičica rendanog đumbira
1 ljuta papričica
3 dl vode
Za dekoraciju:
listovi nane (2-3 komada)
1 limun isečen na kolutiće
nekoliko stabljika celera
Način pripreme: Prvo što treba da uradite kada je reč o pripremi ovog soka jeste da sameljete u blenderu celer i krastavac, a zatim da dodate u to vodu, sok od limuna i jednu kašičicu rendanog đumbira.
I ljutu papričicu takođe možete da izblendirate, a možete i da je isečete na malo veće delove. Radite onako kako vama najviše odgovara.
Kada je napitak od celera gotov ukrasite ga listovima nane i limunom koji ste prethodno isekli na kolutiće.
Kada je u pitanju posluženje i konzumiranje ovog soka od celera, preporučujemo da u njega stavite i stabljiku celera jer možete da je grickate istovremeno dok pijete sok.
Takođe, važno je znati da se čaj od celera uvek konzumira hladan, jer tako će vas najbolje osvežiti i dati vam potrebnu energiju za ostatak dana.
Već smo napomenuli da ovako pripremljen sok od celera može da vam pomogne u mršavljenju, jer će ubrzati vaš metabolizam i pružiće vam osećaj sitosti.
Ovaj sok od celera možete piti u bilo koje doba dana, ali mi vam preporučujemo da to bude između obroka, kako biste sve vreme bili siti i kako ne biste posegnuli za nezdravim grickalicama.
Svakako je mnogo zdravije da grickate stabljiku celera nego grickalice poput čipsa itd.
Moramo još da vam napomenemo da je važno da redovno konzumirate ovako pripremljen sok od celera, kako biste izgubili suvišne kilograme.
Ako budete uporni i ako svakoga dana budete pili ovaj sok, sigurni smo da ćete vrlo brzo postići svoj cilj i smršati. Prema dosadašnjim iskustvima svih onih koji su ga probali, potrebno je da prođe 3-4 nedelje redovnog konzumiranja ovog soka, kako biste primetili prve rezultate. Srećno!
Recept 4
Sastojci:
celer (150 g)
šargarepa (250 g)
brokoli (250 g)
krastavac (100 g)
Način pripreme: Ako se odlučite za ovaj recept, onda ćete vrlo brzo i jednostavno uspeti da napravite sok od celera.
Naime, potrebno je samo sve sastojke da izblendirate zajedno i vaš sok je gotov.
Ovaj sok od celera je idealan ako držite takozvanu alkalnu dijetu, koju vam je preporučio vaš nutricionista.
Dakle, i ovako napravljen sok od celera vam može pomoći u gubljenju suvišnih kilograma, a preporučujemo da ga konzumirate dva puta u toku dana.
Najbolje je da pijete po jednu čašu ovog soka dnevno.
Osim što će vam pomoći u držanju dijete i samim tim u gubitku kilograma, ovaj sok će takođe uspostaviti idealnu pH vrednost u vašem organizmu i time će vam pomoći da se zaštitite od mnogih bolesti.
Mnogi lekari i nutricionisti tvrde da ovako pripremljen sok od celera predstavlja preventivu kada je reč o pojavi raznih bolesti u organizmu.
Lako ćete ga pripremiti, a može imati brojne blagodeti za vaš organizam.
Recept 5
Sastojci:
2 stabljike celera
½ ananasa
2 stabljike komorača
1 koren đumbira
Način pripreme: I ovaj sok od celera se veoma lako i brzo priprema. Potrebno je samo da nabavite sve sastojke koje smo vam naveli i da ih sve zajedno izblendirate. Važno je da ananas bude svež, tako da nikako nemojte da koristite ananas iz konzerve jer on sadrži jako puno šećera.
Kada izmešate u blenderu sve sastojke, proverite gustinu i ukus soka koji ste dobili, pa dodajte još malo vode ako je potrebno.
Dakle, ovako napravljen sok od celera će vam pomoći u borbi protiv nadutosti, a najbolje je da ga konzumirate pre obroka.
Ukoliko budete svakodnevno konzumirali ovaj sok, sigurni smo da ćete rešiti problem sa nadutošču i gasovima, kao i da ćete regulisati varenje.
Zahvaljujući ovom blagotvornom napitku, vaša creva će opet raditi kako treba, nećete biti naduti i samim tim ćete se osećati mnogo lakše.
Recept 6
Sastojci:
stabljike celera (500 g)
4 srednja limuna
1 l vode
Način pripreme: Najpre prokuvajte vodu, pa pustite da se malo ohladi. Limun nemojte da ljuštite, već ga koristite zajedno sa korom. Potrebno je samo da ga dobro operete i isečete.
U blender ubacite celer i limun zajedno i nakon što dobijete smesu dodajte u to i vodu koju ste prethodno prokuvali. Neka ovaj napitak odstoji 24h, a nakon toga ga procedite.
Preporuka je da se ovako napravljen sok od celera pije tri puta u toku dana. Dovoljno je da pijete po 50 ml ovog napitka pre jela.
Još neke važne osobine soka od celera
Pre nego što odlučite da probate neki od recepata koje smo vam predložili, savetujemo vam da nabavite celer organskog porekla, jer je najzdraviji, a i sok pripremljen od njega će vam biti najukusniji.
Međutim, ako ne nađete organski celer, onda se preporučuje da uvek pravite sok od stabljike celera, jer je ona najbogatija lekovitim sastojcima. Poznato je da koren celera nema toliko lekovitih svojstava kao stabljika.
Pre spremanja soka od celera, važno je da stabljike dobro operete. Preporučuje se da koristite najpre hladnu pa onda toplu vodu za njihovo pranje.
Nakon pravljenja soka od celera, najbolje bi bilo da ga odmah popijete, jer su tada njegove zdravstvene blagodeti najveće.
Ipak, ako sok od celera nikako ne možete da pijete nakon što ga napravite i nećete ga piti narednih nekoliko sati, onda ga možete i zalediti, mada ovo ne bi trebalo često da radite. Svakako je najbolje i najzdravije da kozumirate svež napitak od celera.
Ako vam se čini da je ukus celera prejak, onda je najbolje da dodate još neke namirnice kako biste napravili sok.
U receptima koje smo vam spomenuli, videli ste da se celer najčešće kombinuje sa krastavcem, šargarepom, đumbirom itd.
Što se same konzumacije ovog soka tiče, najbolje je da počnete sa malom količinom. Za početak možete popiti pola čaše soka od celera, kako biste organizam navikli na njega i kako biste videli da li imate eventualne alergijske reakcije.
Nakon par dana možete konzumirati po jednu čašu ovog napitka, a kasnije je dnevna preporučena doza ovog soka 500 ml.
Ako redovno budete konzumirali po 500 ml soka od celera u toku dana, budite sigurni da ćete biti zdravi, mladoliki i u formi.
Sada kada ste videli koliko je celer zdrav i kada ste videli recepte koje smo vam pripremili, spomenućemo vam i koja su to neželjena dejstva ovog soka.
Ma koliko bio zdrav, morate voditi računa i najpre proveriti da li smete da ga konzumirate.
Neželjena dejstva soka od celera
Poznato je da celer može da izazove razne alergije, pa je zato važno da najpre proverite da li ste alergični na ovu namirnicu.
Ukoliko primetite da vas koža svrbi, da teško dišete ili da vam otiču usne ili jezik, onda je moguće da ste alergični na celer i u tom slučaju ne bi trebalo da ga konzumirate ni u kakvom obliku.
Takođe, ako odlučite da probate neki od recepata koje smo vam naveli, onda proverite da li ste možda alergični ne samo na celer, nego na neki od drugih sastojaka koji se nalaze u soku.
Još jedna važna stvar kada je reč o celeru jeste da njega ne bi trebalo da konzumiraju trudnice i dojilje, tako da ukoliko ste trudni ili već imate bebu koju dojite, onda vam preporučujemo da se suzdržavate od konzumiranja ovog napitka.
Veruje se da sok od celera, naročito ako se pije u većim količinama, može da izazove kontrakcije materice, što može imati fatalne posledice za plod.
Zato je najbolje da izbegavate sok od celera i celer uopšte u situacijama koje smo vam spomenuli. Osim toga, celer se ne preporučuje ni ukoliko imate neku operaciju u skorije vreme.
To su sve neželjeni efekti koje celer može da proizvede u vašem organizmu, pa morate biti oprezni i dobro ispitati sve faktore pre upotrebe ove namirnice.
U ovom tekstu ste mogli da vidite nekoliko recepata koji vam mogu pomoći u pravljenju soka od celera.
Takođe, rekli smo vam i koje su zdravstvene prednosti celera, tako da smo sigurni da ćete ga uvrstiti u svoju ishranu.
Najvažnije je da budete dosledni i da redovno konzumirate ovaj napitak, jer on može učiniti čuda za vaše zdravlje.
Naravno, pre toga ispitajte da li je celer bezbedan za vas, odnosno da li ste možda iz nekog razloga alergični na njega.
Nadamo se da smo vam dali zanimljive recepte i da ćete sigurno isprobati neke od njih.
