Šta je vaše odbrambeno oružje u borbi protiv bolesti?
Koje vitamine pijete, da li uzimate dovoljno vitamina, da li kupujete suplemente, ili ih unosite prirodnim putem?
Da li se često razboljevaju? Ako da – da li odmah kupujete vitamine i antibiotike u apoteci, ili se lečite „narodnom medicinom“. Možda ste navikli da mešate i konvencionalnu i narodnu medicinu.
Ovo su sve pitanja na koja svaki čovek mora odgovoriti, bio on star ili mlad, ali moramo reći da je kada pričamo o konvencionalnoj medicini tu savete dobijamo od farmaceuta ili lekara, ali koliko znate o prirodnim lekovima?
Znate li koje biljke imaju koja svojstva, i da li znate najbolje načine da ih koristite.
Kakav god da je odgovor, možemo da vas samo podsetimo na jedan od najlepših, najefektnijih i potpuno bezbednih napitaka koje možete napraviti sami kod kuće, i osigurati dobro zdravlje za vas i vašu porodicu.
Kada kažemo celu porodicu, mislimo bukvalno na sve – sok od cvekle mogu da piju bukvalno svi u vašoj porodici, od najstarijih do najmlađih.
U pitanju je crvena biljka, koju mnogi ne vole, ali su njeni zdravstveni benefiti nebrojeni.
Pretpostavka je da ste verovatno već čuli da cvekla ima puno gvožđa, i da je zato odličan za anemiju.
Ali to je samo jedan od njenih značajnih zdravstvenih benefita.
Crvena vitaminska bomba za imunitet i anemiju
Velika većina nas, koja voli cveklu, konzumira je kao salatu, možda pre svega zbog toga što je tako lakše – izvadite iz tegle i pojedete. Nije greška, i ako je tako konzumirate, budite sigurni da je višestruko korisna.
Oni koji nemaju problem da malo „uprljaju ruke“ sa crvenom biljkom, mogu konzumirati svežu, na mnogobrojne načine.
Kao salatu, ali je mogu i peći u rerni ili blendati u smuti. Ali znalci kažu da postoji još nešto mnogo bolje, u pitanju je sok od cvekle.
Da, znamo da mnogi odustaju od pripreme ovog soka, verujući da je jako komplikovano da se on napravi, i da pravi veliki nered, zahvaljujući svom izrazito crvenom pigmentu, koji ostavlja karakteristične fleke.
Ne odustajte, vredno je svakog gutljaja, i što je najlepše od svega, ovaj sok, ako se pravilno čuva, može potrajati mesecima, bez da i jednog trenutka izgubi svoja svojstva.
Sok od cvekle je fantastičan, treba ga posebno konzumirati u periodima hladnih, zimskih dana, vreme prehlada, virusa, bakterija, ali i sada, tokom pandemije korona virusa, kad je preko potrebno nešto da nam jača imunitet i da nas takoreći „bustuje“, da u jednoj čaši unesemo sve što nam organizam traži i šta mu treba.
Ovaj sok je odličan, prevashodno za krvnu sliku, a onda i za sve aspekte dobrog zdravlja.
Što se tiče gajenja, cveklu možete da uzgajate sami, negde otprilike dva do tri meseca je period od setve do branja cvekle, i može da se bere nekoliko puta godišnje i uvek možete da imate u bašti da uberete svežu cveklu za salatu, smuti ili sok.
Kako se priprema sok od cvekle?
Iako ste možda pomislili da je recept komplikovan, dokazaćemo vam da grešite.
Potrebno vam je – jedan kilogram cvekle, kilogram šećera, jedna litra vode, i jedan limuntus. Kada oljuštite cvekle, izrendajte ih na sitno i stavite u šerpu.
Zatim prelijte vodom i kuvajte dok ne provri, posle toga smanjite vatru, i kuvajte još nekih 20 minuta na laganoj vatri.
Ovde je važno da cvekla postane potpuno mekana (ipak se ovde koristi koren, koji jeste malo tvrđi), i zato kuvanje može potrajati, što je i razumljivo, jer je cvekla veoma tvrda tj korenita.
Zatim smesu sklonite da se ohladi i onda posle nekih nekih desetak, petnaest minuta procedite kroz gustu gazu ili sito.
Posle toga možete dodati šećer, i onda nastavite da mešate. Pustite još jednom da provri, a posle toga dodajte limuntus i to nam je gotov sok.
Takav topao sirup (ne vreo) sipajte u sterilisane tegle ili flaše. Te tegle ili flaše u koje ste sipali sok od cvekle se umotaju u krpe i ostave na tamnom i suvom mestu da se hlade.
Na ovaj način sok od cvekle će da vam traje nekoliko meseci.
Ovde je jako važno da upamtite da na ovaj način dobijate sok od cvekle, odnosno sirup od cvekle, koji posle možete rastvoriti sa vodom.
Stvar koju će mnogi primetiti jeste da ovakav sirup jeste sa šećerom, ali na vama je da zamenite šećer ukoliko želite neku zdraviju varijantu, možete ga zameniti sa nekim drugim zaslađivačima koji vam više odgovaraju, kao što je agave sirup, stevia, med, itd.
Neki čak i ne koriste šećer, u tom slučaju je jedina razlika što izostaje ta sirupasta struktura, koja se kasnije rastvara.
Drugi recept koji je takođe savršen je sok od mešavine cvekle i limuna. Ovde se stavi po pola kilograma cvekle i pola kilograma limuna, zatim dve litre vode i kilogram smeđeg šećera.
Ovde važe isti principi kao i u prethodnom receptu, obe namirnice se oljušte i očiste, pa se prokuvaju u vodi.
Kada ste malo prokuvali, ovu smesu sklonite sa ringle, pa dodate smeđi šećer i onda se takođe sklanja sa strane da se ohladi. Posle toga se procedi i pije svakoga dana, malko razblaženo sa vodom.
Napomena: na ovakav način možete praviti i sok od cvekle sa jabukom, ili sok od cvekle sa šargarepom. U oba slučaja dobijate jednu vitaminski bombu, koja će učiniti čuda za vaše zdravlje. Neki čak mešaju i sve zajedno.
Kada pravimo sokove ili sirupe od cvekle onda koristimo koren, ali takođe mogu da se koriste i listovi (ovde npr govorimo o salati, ili jednostavno i listove umešajte u blender). Ovo je važno da znate, zato što upravo u listovima imamo i kalijum, gvožđe, vitamin C, vitamin B9, hlorofil i beta-karoten.
Mnogi pripremaju ukusne salate ili na isti način na koji pripremate spanać. A kada blendate ovaj sok možete da ubacite apsolutno sve delove cvekle, i nećete pogrešiti ni u kom slučaju.
Kada govorimo o ovom crvenom povrću, svi poznajemo cveklu i znamo da ona ima ono izrazito crvenu boju koja ostavlja tragove ali ono što je takođe interesantno jeste da mnogi prave čak i kolače ili boje testeninu sa njom, jer je jako pigmentovana, nema prejak ukus.
Ali, ono što je takođe važno je da cvekla ima mnogobrojna lekovita dejstva i njen uticaj je poznat u narodnoj medicini već vekovima, a danas u alternativnoj medicini, pa i u konvencionalnoj, u mnogim apotekama možete pronaći preparate na bazi cvekle, ali i sokove, ekstrakte i sirupe.
Nauka je odavno prepoznala značaj i moć cvekle, ali je činjenica da ne morate davati novac za kupovinu skupih preparata. Prosto možete da je pojedete u bilo kom obliku.
Višestruke zdravstvene koristi
Uglavnom znamo da se od cvekle upotrebljava koren, ali ono što mnogi ne znaju jeste da se upotrebljavaju i listovi koji su takođe veoma zdravi.
Cvekla ima pre svega ogromnu količinu gvožđa koja je fantastična kod ljudi koji su malokrvni – osobe koje su malokrvne su uglavnom deca, trudnice i oni koji imaju hronične bolesti.
Kod njih ne postoji dovoljan broj crvenih krvnih zrnaca ili hemoglobina; uglavnom su bledi, i slabi.
Cvekla nam nadomešćuje gvožđe i podstiče produkciju crvenih krvnih zrnaca, ili eritrocita).
U cvekli nalazimo minerale, vitamine B1, B2, C, vitamin B12, koji je jako inače retko se nalazi u biljnim namirnicama, a tu su belančevine i masti.
Odličan je za preveniranje kardiovaskularnih oboljenja, svih bolesti srca a kažu da je fantastičan za tumore, njegova boja potiče od antocijana, ali to je biljni pigment koji je potpuno prirodan i kaže se da se on koristi u mnogobrojnim receptima.
Treba napomenuti da kako god da se konzumira cvekla, kao salata, ili sok ona je izuzetno zdrava, a potpuno bezopasna, i nema nikakve kontraindikacije.
Kada se cvekla kuva, kao i većina drugog povrća, ona gubi neke svoje nutrijente i zato je najbolje da se jede sveže ili da se iscedi na hladno, kada se ne kuva onda smo sigurni da zadržavamo sve što je zdravo.
Jedno istraživanje sprovedeno u Velikoj Britaniji pokazalo da štitimo svoj imunitet ako popijemo samo jednu čašu soka od cvekle na dan. Super je što može da se međa sa limunom, jabukom, šargarepom, ili drugim povrćem, npr spanaćem.
Sok od cvekle može da smanji krvni pritisak, ili u slučajevima varirajućeg krvnog pritiska može da ga reguliše na normalu čak i kod ljudi koji ne piju apsolutno nikakvu terapiju.
Varirajući krvni pritisak je posebno problematičan, jer mnogi ljudi ni ne znaju da ga imaju, iako osećaju slabost, vrtoglavicu, znojenje, itd…. a ako se ne kontroliše on dovodi do moždanog udara. Možete prevenirati ovakve događaje makar jednom čašom crvenog soka.
Takođe, cvekla sadrži i organski nitrat a on je poznat po tome što može da raširi ili opusti krvne sudove i onda to razlog što ova biljka može da smanji visok krvni pritisak.
Neka druga istraživanja pokazuju da samo 30 minuta posle ispijanja ovog soka pritisak se snižava na normalu takođe ovi nitrati su poznati po tome da omogućavaju kiseoniku da pravilno cirkuliše kroz naš krvni sistem i treba da ga koriste svi a posebno sportisti ili oni koji imaju probleme sa respiratornim oboljenjima.
Neka novija istraživanja pokazuju da je sok od cvekle odličan saveznik u borbi protiv kancer.
Ta istraživanja koja su rađena kod pacijenata sa različitim kancerima, potvrdila da sok od cvekle pomaže obolelima.
Ne niko nije rekao da sok od cvekle leči od kancera, ali je dokazano da ispijanje makar jednom dnevno soka od cvekle ili mešavine sa limunom, jabukom ili šargarepom, naročito ovako hladne mešavine dovode do ogromnog boljitka kod pacijenata koji imaju neki malignitet.
Ako ništa drugo, oboleli od kancera imaju kompromitovani imunitet, i treba im svaka moguća pomoć da ga ojačaju, i sok od cvekle je tu idealan.
Dakle ova mešavina podiže imunitet i samu borbu sa kancerom omogućavaju da bude daleko lakša.
Treba napomenuti da je cvekla ima i izvor belatina, koji uspešno smanjuje aminokiseline koje kada su povećani našom organizmu onda možemo da dobijemo neka kardiovaskularna oboljenja.
Osim toga čisti jetru dakle sok od cvekle je fantastičan za masnu jetru a takođe i skida masne naslage pa se preporučuje kod svih onih ljudi koji žele da smršaju, ili da ubrzaju svoj metabolizam.
Vitamin B12 koji smo napomenuli da se takođe nalazi u cvekli, je odlično sredstvo za prevenciju kancera a važan je iza nas nervni sistem, za pamćenje i koncentraciju.
Trebalo bi da ga piju ljudi koji lako gube fokus, u mentalnom smislu, ili ljudi koji gube fokus, odnosno ravnotežu u fizičkom smislu, jer im ona pomaže da „stanu na svoje noge i budu u balansu“. Zato je ovo idealan sok da ga konzumiraju stariji ljudi.
U cvekli postoje u većim količinama i folne kiseline odnosno vitamin B9 koji stvara krv, tačnije odgovoran je za nastanak i povećanje broja crvenih krvnih zrnaca, koja su neophodna za transport kiseonika u pluća.
Zato je cvekla dobra da se pije kod svih respiratornih infekcija, ali i kod bilo kojih problema sa krvlju od anemije do leukemije. Ova kombinacija gvožđa i vitamina B9 jača organizam i bori se protiv bolesti.
Sok od cvekle, kao što smo već govorili treba i mogu (jer nema nuspojava) da piju svi, a takođe i deca i trudnice jer cvekla poseduje folnu kiselinu koja je značajna za razvitak ploda (dakle u samom začetku trudnoće, ili kod žena koje tek nameravaju da postanu majke.
Sve one bi trebale da konzumiraju cveklu, koja je, savršena u borbi protiv različitih kožnih bolesti. Pije se za održavanje zdrave i mladolike kože, za sjaj i rast kose, ali i za hidrataciju i povećanje elastičnosti kože i kose, ali i noktiju.
Sok od cvekle je odlično sredstvo protiv bora, koje se može koristiti kao i sredstvo za rešavanje peruti, i sušenja kože glave generalno.
Svi oni koji imaju problem sa ovim, mogu ga rešiti na potpuno prirodan način. Samo je potrebno da pomešate sok od cvekle i sirće.
Tu smesu, odnosno tu tečnost, dok se tuširate (obratite pažnju, zbog crvenog pigmenta može ostavljati fleke) utrljavajte na sva problematična mesta i posle toga isperete. Tretman se može ponavljati svaki dan.
Odlična je i salata od cvekle, za koju vam treba jedna sveža cvekla, jedna sveža šargarepa, nekoliko čenova belog luka, i šaka oraha.
Sve sastojke naseckajte, začinite po ukusu, može se dodati maslinovo ulje i malo limuna i peršuna. Ukusna i prepuna zdravlja.
Ko sme da pije sok od cvekle?
Sok od cvekle mogu da piju svi. Mogu da ga piju bez ograničenja i deca, trudnice, stariji ljudi, bolesni, oboleli od kancera, kao i dojilje.
Posebno se preporučuje sportistima, svima onima koji imaju jak fizički ali i mentalni napor bez obzira na njihove godine, i stariji i mlađi, koji su zdravi i koji imaju neku bolest.
Ono što je takođe interesantno je da cvekla nema apsolutno nikakve nuspojave, ono što može u najgorem slučaju da vam se desi jeste da vam se oboji mokraća i da vam bude stolica malo crveno, da imate neke crvene ostatke u stolici, ali to nije krv u stolici to nešto što je potpuno bezopasno.
To nije ni krv, niti bilo šta toksično u vašem organizmu, a kad tad će se iščistiti iz organizma, odnosno izbacićete sav višak i boju. Sve će se vratiti u normalu a nema ni jednu jedinu kontraindikaciju.
